Dr. Kovács Zoltán

egyetemi tanár

Cég / Intézmény

Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem

Bemutatkozás

Dr. Kovács Zoltán a MATE Élelmiszertudományi és Technológiai Intézet, Élelmiszeripari Méréstechnika és Automatizálás Tanszékének egyetemi tanára. Fő kutatási tevékenysége, a gyors élelmiszerminősítési módszerek tárgykörén belül, első sorban a mesterséges íz- és illatérzékeléssel, valamint a közeli infravörös spektroszkópiával (NIRS) és annak egy újszerű megközelítésével, az aquaphotomicssal kapcsolatos. A kiterjedt nemzetközi kutatási együttműködései során a roncsolásmentes méréstechnikák kutatási és ipari alkalmazásfejlesztése mellett, azok kapcsolódó mérési protokolljainak és adatértékelési technikáinak továbbfejlesztésével is foglalkozik. Kutatási és ipari tapasztalataival hozzájárult a Digitális Élelmiszeripari Stratégia (DÉS) kidolgozásához.